Kokkens menu

1)  Bagt kullerfilet med sauté af sommergrønt, honning koral og gulerods beurre blanc.

2)  Kylling ballotine med syltet glaskål, smørstegt majs med forårsløg og kraftig kyllingesauce.

3)  Røget laks med rygeostcreme, citron marineret æble og grønne salater.

(Alle hovedretter kommer med nye kartofler med urter)

1) Rosastegt oksefilet med variation af gulerod, ærter franchise og trøffelsauce.

2)  Krogmodnet tunggris fra dyrbar, grillet grønt og five spice sauce.

3)  Dampet pighvar, grillet hjertesalat, hasselnødder og blancket sauce.

1) Koldskålsmousse med indlæg af friske jordbær, karamelliseret kammerjunke knas og karamel.

2) Citron tærte med yuzu creme og vanilje parfait.

3)  Chokolade mousse med hindbær, knas og is.

(3x cannape)

Krustade med pancetta, porre og fed creme fraiche og purløg.

Rimmet agurk med æblemost og wasabi.

Karamelliseret løg tærte med løgkompot og Arla Unika gammelknas.

(Vælg én af følgende)

1) Pulled pork sliders med chilimayo, syltet rødløg og coleslaw.

2) Hotdogs med det hele.

3) Mini pizza i 2 varianter.

4) Tarteletter med høns i asparges.

5) Pålægs bord med brød og smør